Essen im Schichtdienst: 3 Tipps für Tage ohne Pause
Essen im Schichtdienst funktioniert selten nach Plan – und das lag bei mir jahrelang nicht an fehlender Disziplin. Wer im Service oder Verkauf arbeitet, kennt Tage ohne Pause, an denen die erste richtige Mahlzeit um 16 Uhr kommt, im Stehen, zwischen zwei Kunden. Kein Ernährungsplan der Welt hält so einem Tag stand. Was bei mir wirklich etwas verändert hat, waren zwei kleine Hebel – und die haben nichts mit Willenskraft zu tun. 2012: „Jetzt wird es ruhiger.“ Pustekuchen. In der Gastronomie hatte ich beim Essen überhaupt keine Routine. Man konnte zu jeder Tageszeit alles essen, also habe ich nichts vorbereitet und völlig unkontrolliert gegessen. Die erste Mahlzeit kam oft viel zu spät – dann war ich so hungrig, dass es zu viel wurde. Oder viel zu früh, ohne echten Hunger, einfach weil etwas da war. Als ich 2012 in den Einzelhandel wechselte, dachte ich: Jetzt ist es ruhiger, jetzt ändere ich mehr. Pustekuchen....